覆面調査、顧客満足度調査、ミステリーショッパーリサーチならホスピタシーズにお任せください！

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私は、おいしい焼き鳥が評判のじゃんぼ焼鳥鳥貴族本部である株式会社イターナルサービスの専務として、鳥貴族FC店を経営しておりました。

さらなる発展をめざす目的で、株式会社ダンクとして鳥貴族FC店を複数展開していくためにも、本格的な覆面調査をシーズさんにお願いしています。

その一番大きな理由は、

１．焼き鳥店そのものの店舗数が１０年前より数段増えて、競争が激化している。

２．チェーン展開用のマニュアルだけでは、もはやたち行かなくなってきている。
３．お客様そのものの目線が年々厳しくなってきている。
４．男性には気づかない女性客視点の改善アドバイスが欲しい。

５．何よりもスタッフのモチベーションがあがってほしい。

というあたりです。

シーズさんでは、そういったこちらの要望を的確に把握していただいているため、毎回新たな発見があるので確かな改善が図れて、とても助かっていますね。

競争が激化すると、新たな試みもスグに盗まれてしまいます。そうなると、１度や２度の改善で安心していられません。

飲食店は、いかに他店との差別化を図るかが勝負ですから、みんな必死なんです。そんな中で自社内だけの改善をいくら繰り返してもムダ。

となると、ここはやはりお客様視点での改善に取り組むしかありませんが、やたらめったらアンケートをとっても収拾がつかなくなります。

その点、シーズさんの覆面調査の場合には、押さえるべきポイントをしっかり調査してくれる上、改善点が明確なのでスピード化の現代では欠かせないものでしょう。

前回は、たとえばトイレにおける改善が図れましたし、今回の調査では、覆面調査員にほめられたスタッフが、以前とは全然違うモチベーションで仕事に取り組んでくれるため、本当に嬉しいことです。

もちろん、また時期をおいて調査してもらうつもりです。

「鳥貴族」全体として日本一宣言をしていますので、店舗数や売上だけでなく、ホスピタリティ溢れる接客で名実ともに日本一を目指したいと思っていますが、シーズさんのおかげでこの宣言も決してホラではなくなりましたよ。

現在の、自分たちの、やれていること、やれていないことが明確になるので、スゴク励みになります。
アルバイトスタッフと話しあう機会を作るための材料にも使っています。
特に、ほめる内容を伝えた時のスタッフの表情と、その後の行動の変化には「かなりの」手応えを感じています。

詳しくは「ホームページを見た。」とご連絡くだされば、お話がスムーズに進みます。

どうぞ、お気軽に下記までご連絡ください。